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Paris Brest
Durée
2 Heures 30 MinutesPrix
79,00 € T.T.C.
Description
Le Paris Brest est une pâtisserie emblématique de la gastronomie française, Créée en l'honneur d'une course cycliste reliant Paris à Brest.
Sa forme circulaire rappelle une roue de vélo et sa garniture à base de crème pralinée en fait un délice incontournable !
Apprenez à réaliser une pâte à choux moelleuse et croustillante ainsi qu'une crème mousseline riche en praliné, assemblez les éléments pour obtenir un dessert harmonieux et gourmand digne des plus grands pâtissiers.
- Pâte à choux
- Craquelin
- Crème mousseline praliné
- Assemblage et décor
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