J’ai ressorti mon incontournable royal au chocolat, mais cette fois, c’est encore plus spécial…
Mes jumelles fêtent leurs 4 ans aujourd’hui ! ✨👧👧✨
Un gâteau tout en douceur et en fondant, pour deux petites reines qui illuminent ma vie 💖

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🍓✨ Nouvelle tarte aux fraises maison, mais avec un twist !
Cette fois, j’ai troqué la classique pâte sucrée pour un biscuit viennois aux pralines roses, moelleux et fondant à souhait 💕
Dessus, une crème diplomate bien vanillée, un confit de fraises fraîches ultra fruité, et pour finir une chantilly mascarpone à la vanille et à la fraise toute en légèreté 🌿
Une version plus légère… mais toujours ultra gourmande ! 😍

Tu goûterais ? 😋🍓

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✨ Royalement gourmand ✨

Voici ma version du royal chocolat de ce week-end :
▫️ Biscuit dacquoise au cacao
▫️ Mousse chocolat noir onctueuse à la pâte à bombe
▫️ Croustillant praliné au kadaïf et chocolat au lait

Pas de glaçage miroir cette fois…
J’ai opté pour un pochage élégant,
surmonté d’une feuille en chocolat entièrement vêtue de paillettes dorées ✨
Parce que le chic, c’est aussi dans les détails !🤩

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✨ Carte blanche en cuisine = terrain de jeu sucré !

Pour un dessert autour du Paris-Brest version 20 personnes, j’ai imaginé une création qui revisite les classiques tout en mettant le praliné à l’honneur :

🍰 Biscuit madeleine moelleux, fourré à la pâte à tartiner noisette maison,glaçage rocher noisettes
🍯 Croustillant kadaïf au praliné
🌰 Mousseline praliné
🧆Des choux fourrés de mousseline praliné
🌰Bavaroise praliné et une touche de praliné pur pour les plus gourmands

Un équilibre de textures, de douceur, et de caractère😍

Ça vous tente?😊

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🍓🎂 Un fraisier… et une bonne dose d’autodérision !

Parce que dans la vie, « il y a un âge où le budget bougie commence à dépasser le budget gâteau »...

Ce fraisier avait tout pour briller : une belle base avec sa crème mousseline ultra vanillée et son confit de fraises fraîches, une impression alimentaire pleine de vérité… et puis, disons qu’il a choisi d’être drôle plutôt que parfait 😂

La pâtisserie, c’est pas toujours du « wahou » — c’est aussi des moments où on rigole, et surtout, on partage. 💗

Alors voilà, un gâteau pas tout à fait Instagrammable, mais 100% assumé ,et personnalisé 😅

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🍋Citron Lovers, cette création est faite pour vous !🍋

🤍le Gâteau Citron Meringué🤍
Un équilibre parfait entre acidité et douceur !

– Biscuit cake moelleux au citron
– Crémeux citron
– Meringue italienne
– Chantilly mascarpone citronnée

Le tout pour une dégustation en plusieurs textures : fondant, crémeux, mousseux… et toujours citronné !
Un dessert à la fois élégant, frais et ultra gourmand!

Dis-moi, tu croques par où ?😜

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🍫Délice chocolaté 🍪

J’ai eu le plaisir de réaliser ce dessert pour la gagnante de mon jeu concours @atelierfousot_illustration !☘️
Un moment de partage sucré, remis en mains propres… et immortalisé sous tous les angles par ses soins !

Composition :

🍪 Financier aux noix de pécan

🍪Caramel beurre salé

🍪Croustillant au kadaif et pâte à tartiner maison chocolat noir & praliné

🍪Crème diplomate au chocolat

🍪Bavaroise au chocolat noir

Merci encore à tous ceux qui ont participé!😍

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A L'OCCASION DE LA FÊTE DES MÈRES GAGNE TON REPAS DE RÊVE !

Tu aimes les pizzas artisanales ? 🍕
Tu fonds devant des desserts créatifs et ultra gourmands ? 🍪
Ce jeu concours est fait pour toi !

Avec @tradi.pizz et @dessinemoiunepatisserie , on te fait gagner LE combo de rêve :

> Une pizza artisanale + un cookie pizza ultra gourmand ! (oui, ça existe et c’est une dinguerie)

Comment participer ?

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3. Invite au moins 2 ami(e)s en commentaire pour leur partager ce bon plan 🔥

Le jeu se déroule du vendredi 16 mai au vendredi 23 mai à 18h ⏳
Annonce des deux gagnants en story le samedi 24 mai ! 🥳
(Psst : un tiré au sort chez TradiPizz, l'autre chez Dessine-moi une Pâtisserie…)

Alors, prêt(e) à déguster le repas de tes rêves ?
À vos fourchettes, prêt, likez !
Bon appétit et bonne chance à tou(te)s !☘️🤤

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Mon cerisier dans le jardin se pare de ses plus belles cerises 🍒.
Et quoi de mieux pour célébrer l’arrivée de ce fruit acidulé
qu’une tarte qui l’associe à la rondeur de la pistache 🌿 ?

Une pâte sucrée aux amandes bien croustillante 🥧,
un biscuit financier à la pistache et fleur de sel 🧂,
un cœur fondant de praliné pistache maison 💚,
une namelaka onctueuse à la vanille 🍦,
et une bavaroise légère à la cerise rouge 🍒.

Un équilibre parfait entre fraîcheur, douceur et caractère,
à partager sans modération! 😋.

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🍓Un fraisier pas comme les autres !🍓

Sous cette belle couche de fraises fraîches se cache un biscuit molly cake aux amandes ultra moelleux, une crème chiboust légère et fondante (oui oui, celle du Saint-Honoré !), un cœur de confit de cassis et une chantilly au cassis pour couronner le tout😍

Un équilibre parfait entre tradition et audace fruitée !

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☀️Entremet ensoleillé☀️
Une création douce, fruitée et acidulée autour de la mangue et des fruits exotiques 🥭

• Biscuit molly cake aux amandes
• Bavaroise à la fleur d’oranger
• Crémeux à l’orange
• Confit de fruits de la passion
• Mangues fraîches en insert

Des textures fondantes, des saveurs franches, et une belle palette orangée qui rappelle un coucher de soleil😍☀️
Une vraie escapade tropicale en dessert !🏝

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🍫Attention, combo gourmand en approche 🍫:
chocolat noir, caramel beurre salé, noisette et cacao…
Autant dire que cette tarte ne fait pas dans la discrétion😁

Un fond de financier bien moelleux, un caramel qui s’échappe à la découpe,
et une ganache si intense qu’elle pourrait te juger si tu prends une deuxième part (ou la troisième, on dira rien).

Et le meilleur pour la fin : tout est caché sous une feuille en chocolat… en forme de feuille (oui, je suis allée jusqu’au bout du concept).
Une petite surprise à casser avant de plonger la cuillère!

Bref, c’est pas une tarte, c’est une tentative de séduction😆

Toi aussi tu te laisses séduire ?😚

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