♻️ Rien ne se perd, tout se transforme… surtout en pâtisserie ! 🍰
Après les fêtes, j’ai décidé de donner une seconde vie aux bavaroises et préparations restantes de mes bûches ✨
Résultat : un nouvel entremet, totalement dans le thème de l’année 🤍
🍂 Composition
• Bavaroise / mousse marron
• Confit de clémentine🍊
• Mousse vanille
• Sablé breton
• Ganache frangipane
Une création anti-gaspillage, mais 100 % plaisir 😋
Parce qu’en pâtisserie aussi, la créativité passe par le recyclage ♻️👩‍🍳

#patisserie #antigaspillage #loiret #entremets #creationgourmande